Radio uživo
Dubai čokolada, inspirisana bogatim arapskim ukusima, postala je globalni trend koji oduševljava sladokusce širom sveta. Ovaj luksuzni desert može se pripremiti i kod kuće, uz malo truda i nekoliko ključnih sastojaka. Pored osnovnog recepta, Dubai čokolada omogućava beskrajne varijacije i dekoracije, što je čini još zanimljivijom.
Šta je Dubai čokolada?
Ovaj desert spaja kremastu teksturu čokolade, hrskavi kadaif i bogati pistać krem, stvarajući neodoljivu kombinaciju ukusa i tekstura. Njegova elegancija leži u jednostavnosti, dok kreativnost dolazi do izražaja kroz dodatke i dekoraciju – od jestivog cveća do zlatnih listića.
Recept za pripremu Dubai čokolade kod kuće
Potrebni sastojci:
- 200 g tamne ili mlečne čokolade (po izboru)
- 150 g pistać krema
- 100 g kadaifa (sitno iseckanog ili usitnjenog)
- 2 kašike maslaca
- Za dekoraciju: jestivo cveće, zlatni listići, pistaći (iseckani)
Uputstvo za pripremu:
1. Priprema čokolade: Na pari rastopite čokoladu sa kašikom maslaca dok ne postane glatka i sjajna.
2. Dodavanje pistać krema: U rastopljenu čokoladu umešajte pistać krem i med, dobro sjedinite dok ne dobijete homogenu smesu.
3. Priprema kadaifa: Kadaif blago tostirajte u tiganju, na jednoj kašici maslaca, dok ne postane zlatno-smeđ i hrskav.
4. Sloj po sloj: U silikonski kalup prvo stavite tanak sloj istopljene cokolade, zatim dodajte pistać krem u koji ste prethodno sjedinili sa zapečenim kadaifom, zatim dodajte završni sloj čokolade.
5. Hlađenje: Ostavite desert u frižideru najmanje 2 sata, da se potpuno stegne.
6. Dekoracija: Pospite iseckane pistaće i dodajte jestive dekoracije poput cveća ili zlatnih listića.
7. Serviranje: Poslužite uz kafu ili čaj.
Različite verzije i dekoracije:
Dubai čokolada pruža beskrajne mogućnosti za kombinovanje različitih sastojaka. Možete dodati suvo voće poput urmi ili brusnica, orašaste plodove poput badema ili lešnika, ili čak aromatizovati desert ružinom vodicom ili kardamomom. Dekoracija je deo koji daje vašoj verziji unikatni pečat – zlatni listići, jestivo cveće ili čokoladne mrvice učiniće je pravim delikatesom.
Kragujevačka Dubai čokolada – na RTS-u
Kragujevačka verzija Dubai čokolade, pripremljena sa lokalnim šarmom u popularnom restoranu Matilda, osvojila je publiku i završila u reportaži u okviru jutarnjeg programa RTS-a. Ovo je dokaz da se svetski trendovi mogu lako prilagoditi lokalnom ukusu i postati deo svakodnevice.
Isprobajte ovaj recept i uživajte u luksuzu Dubai čokolade iz udobnosti svog doma, ili posetite Matilda Lounge Restaurant i isprobajte ovaj viralni desert!
