Radio uživo
Danas je gotovo nemoguće zamisliti trpezu bez krompira, bilo da je kuvan, pečen, pržen ili u obliku pirea. Ipak, pre nekoliko vekova, Evropljani nisu ni znali za ovo hranljivo blago!
Krompir je u Evropu stigao u 16. veku, kada su ga španski osvajači doneli iz Južne Amerike. U Andima, gde se gajio hiljadama godina pre nego što je postao globalni fenomen, bio je osnovna hrana drevnih civilizacija poput Inka. Međutim, Evropljani su u početku bili sumnjičavi prema neobičnom gomolju – neki su ga smatrali otrovnim, dok su ga drugi uzgajali samo kao ukrasnu biljku.
Tek kada su uvideli njegovu hranljivost i sposobnost da preživi u teškim uslovima, krompir je postao osnovna namirnica širom sveta. Danas je jedna od najvažnijih kultura na planeti, zaslužna za ishranu milijardi ljudi.
Zanimljivo je da su mnogi gastronomski specijaliteti, poput francuskog pomfrita, britanskih fish & chips ili srpske krompiruše, nastali upravo zahvaljujući ovom andskom poklonu svetu. Dakle, sledeći put kada budete uživali u omiljenom jelu od krompira, setite se njegovog dugog puta – od planinskih visoravni Perua do vašeg tanjira!
