Radio uživo
Svetski prvak gastronomije, HoReCa asocijacija Kragujevac ostala je bez finansijske podrške lokalne samouprave, pa nije isključeno da neće više odlaziti na međunarodna kulinarska takmičenja, izjavio je predsednik ovog udruženja, Vujadin Vujadinović.
“Potpuno nam je nejasan stav grada Kragujevca po ovom pitanju. Rečeno nam je u Skupštini grada da ove godine neće biti novca za bilo kakva udruženja i njihove programe. Iako smo sklopili saradnju sa više od 50 asocijacija širom sveta, od Južne Koreje, pa sve do Brazila, iako nas poštuju i prepoznaju gde god se pojavimo, iako možemo doprineti razvoju gastronomskog turizma u Kragujevcu i Srbiji, iako predstavljamo grad Kragujevac u najboljem mogućem svetlu, ma gde se pojavili, očigledno da neko nije raspoložen da investira u razvoj ovog sektora, koji je po zvaničnim brojkama okosnica skoro svake države u svetu, i ogromna sredstva se izdvajaju za razvoj ovog sektora", kaže Vujadinović.
HoReCa asocijacija Kragujevac ima odličnu saradnju sa TUŠ ''Toza Dragović'', Visokom hotelijerskom školom iz Beograda, Visokom poslovnom školom iz Leskovca i ostalim državnim visokoškolskim ustanovama.
“Naša asocijacija je omogućila zapošljavanje mladih kuvara iz Kragujevca u raznim restoranima i hotelima širom Srbije, pa čak i u drugim zemljama. Predlagali smo otvaranje prve kancelarije Diplomatske asocijacije u Kragujevcu, koja je bila više nego zainteresovana da u našem gradu otvori jedinu kancelariju van Beograda, predlagali smo jedinstveni projekat u svetu -turistički projekat ''Soulful road'', gastronomski put i gastro vodič kroz Šumadiju, predlagali otvaranje kancelarije za razvoj gastronomije i turizma u Kragujevcu, nismo uspeli da dobijemo razumevanje, pa čak ni bilo kakav odgovor povodom ovih predloga. U mogućnosti smo da organizujemo Internacionalno takmičenje kulinara u Kragujevcu, na kojem bi učestvovalo više od 300 takmičara iz čitavog sveta i bilo trenutno jedino kulinarsko takmičenje u Srbiji na novou koje bi i države Evrope ostavile bez daha, ali jednostavno posle pisanja raznih dopisa i ''obijanja pragova'' po Skupštini grada, svi naši predlozi ostali su u nečijoj fioci. Evo, pre mesec dana, Kinesko udruženje kuvara sa milionskim članstvom nas je kontaktiralo sa zahtevom da im omogućimo predlog jednogodišnjeg školovanja i stručnog usavršavanja kineskih kulinara u Kragujevcu. Zamislite prihod koji bi Kragujevac ostvario od realizovanja ovakvog projekta! Predlagali smo i mnoštvo drugih projekata, međutim dobili smo nerazumevanje i zatvorena vrata”, rekao je Vujadinović.
Članove ovdašnje HoReCa asocijacije očekuju brojna takmičenja u narednom periodu, ali je neizvesno da li će učestvovati na njima, s obzirom na to da je izostala podrška lokalne samouprave.
“Sad nas očekuje takmičenje u Istanbulu, na jednom od najvećih gastronomskih takmičenja u svetu sa preko 4.000 takmičara, zatim Svetsko takmičenje u Seulu na koje zbog ovake situacije nismo u mogućnosti da idemo. Kome smetaju naši uspesi i medalje, nije nam jasno. Ovo je veliki korak unazad za kragujevačku gastronomiju i još jedna bačena šansa za razvoj turizma”, kazao je Vujadinović.
Podsetimo, HoReCa asocijacija Kragujevac osnovana je 2015. godine i jedina je te vrste u Šumadiji i Pomoravlju. Kulinari ovog gastronomskog udruženja su za samo dve godine učestvovali na većini prestižnih međunarodnih takmičenja i zabeležili ogromne uspehe u Bugarskoj, Turskoj, Moldaviji, Rumuniji, Makedoniji...
